新手入门
先冲出一杯可以重复的咖啡，再按自己的口味微调。
- 选豆
挑一小包你熟悉风味的中烘焙豆。
- 磨豆
按手边器具选粗细，先记录磨豆档。
- 冲煮
称粉和水，计时做一杯基准。
- 品尝
尝温热时的甜感、酸苦和浓淡，再改一项。
先用什么器具？
有法压壶就先用它。厨房已有带盖容器和滤具，也可以试冷萃。先找一台能按克计量的秤，买粉时告诉店家你用哪种器具。
第一次冲什么？
试一杯法压壶咖啡。称 20 克粗磨粉，加入 300 克约 94°C 的水，浸泡约 4 分钟，慢压、倒出。参数仅供参考。
先冲出一杯可以重复的咖啡，再按自己的口味微调。
挑一小包你熟悉风味的中烘焙豆。
按手边器具选粗细，先记录磨豆档。
称粉和水，计时做一杯基准。
尝温热时的甜感、酸苦和浓淡，再改一项。
有法压壶就先用它。厨房已有带盖容器和滤具，也可以试冷萃。先找一台能按克计量的秤，买粉时告诉店家你用哪种器具。
试一杯法压壶咖啡。称 20 克粗磨粉，加入 300 克约 94°C 的水，浸泡约 4 分钟，慢压、倒出。参数仅供参考。