研磨度与粉水比
先用 1:15 起步，再根据流速和口味调研磨。
粉水比怎么算
1:15 是每 1 克咖啡粉配 15 克水。15 克粉用 225 克水，20 克粉用 300 克水。
研磨怎么调
同一滤杯和注水法，磨细常让滴滤变慢，磨粗常让滴滤变快。每次只改一小档。
浓淡与萃取
觉得淡可以检查水量，觉得尖酸或涩要结合时间和流速判断。
速查表
| 情况 | 可以先试 |
|---|---|
| 较粗 | 法压壶、冷萃 |
| 中细 | 手冲起步 |
| 中细至细 | 摩卡壶，按器具说明 |
冲煮参数仅供参考。
用同一台磨豆机记录档位，不同机器的刻度难以直接互换。
先用 1:15 起步，再根据流速和口味调研磨。
1:15 是每 1 克咖啡粉配 15 克水。15 克粉用 225 克水，20 克粉用 300 克水。
同一滤杯和注水法，磨细常让滴滤变慢，磨粗常让滴滤变快。每次只改一小档。
觉得淡可以检查水量，觉得尖酸或涩要结合时间和流速判断。
| 情况 | 可以先试 |
|---|---|
| 较粗 | 法压壶、冷萃 |
| 中细 | 手冲起步 |
| 中细至细 | 摩卡壶，按器具说明 |
冲煮参数仅供参考。
用同一台磨豆机记录档位，不同机器的刻度难以直接互换。