新手学手冲
从一杯 15 克粉、225 克水的手冲开始。
简单 · 1 周上手 · 器具 200–500 元 · 每天 15 分钟 · 想认真喝咖啡的人（仅供参考）中细 · 1:15 · 约 92°C · 约 2 分 30 秒至 3 分 30 秒（仅供参考）按主题选指南
从你今天要解决的问题开始。
选豆
从小包装和喜欢的风味试起
冲煮
手冲、法压壶、摩卡壶、冷萃
拉花
从打细奶泡和稳定倒奶起步
器具
按已有器具和预算选一条路线
参数
把粉水比和研磨度记下来
四种冲煮方法
新手学法压壶
加水浸泡四分钟，慢慢压下滤网。
最简单 · 1 天上手 · 器具 100–200 元 · 每天 10 分钟 · 怕麻烦、预算少的人（仅供参考）粗 · 1:15 · 约 94°C · 约 4 分钟（仅供参考）
新手学摩卡壶
用小火煮一杯浓咖啡，想喝奶咖就加热牛奶。
中等 · 1 周上手 · 器具 150–300 元 · 每天 15 分钟 · 喜欢浓咖啡、想做拿铁的人（仅供参考）中细至细 · 按壶容量 · 按器具说明 · 观察出液，开始喷溅前离火（仅供参考）
新手学冷萃
今晚把咖啡放进冰箱，明早过滤再喝。
最简单 · 1 天上手（约 12 小时起） · 器具 100–200 元 · 每天 5 分钟 + 等待 · 夏天、想尝柔和口感的人（仅供参考）粗 · 1:10 · 冷藏 ≤ 4°C · 约 12–16 小时（仅供参考）